“地标美食是城市文脉的重要组成和特色，也是一个地方的城市名片和饮食文化代表。”安徽省餐饮协会副会长童春年介绍，地标美食，即是地理标志性美食，是指具有原创菜品起源地文化，能代表本地方饮食风味特色和饮食文化习俗内涵，菜品命名一般带有地名或人名等文化元素标识，并有着广泛地域美誉度、社会知名度和综合影响力的典型原创地方特色菜品。“《地标美食名录》以弘扬中华美食文化，保护传统烹饪技艺和地方特色名菜名点名小吃和特色食品，推动地方特色食材、人才、技艺、基地、美食街区、美食小镇、美食城市等美食产业链融合发展为目的，同时推动当地乡村振兴。”

 

　　“一直打算好好品尝芜湖美食，平时工作忙也没机会，趁着国庆假期，带上家人一起去打卡。”从外地来芜湖工作已经有2年的潘先生，在开启美食之旅时，首选《地标美食名录》中的芜湖美食。“‘芜湖大肉面’、‘小笼汤包’、‘红皮烤鸭’，每去一家，几乎都排起了长队。不过味道真的好，价格也很亲民。”潘先生每次都会将自己打卡的美食发到朋友圈，“好多亲朋好友给我点赞，表示来芜湖一定要好好品尝。”

 

　　童春年表示，地标美食在饮食上具有一定的文化辐射性，能为外界所知，是企业产品中的招牌菜，对吸引消费者，推动销售都能发挥重要作用。“地标美食一定也会成为芜湖的城市名片之一，今后，这些餐饮企业也会以传承、振兴和传播芜湖美食为己任，推动芜湖美食更好发展，从而提高芜湖美食的美誉度、社会知名度和综合影响力。”