来到梧州旅游，你不仅可以来一次现代农业观光旅，欣赏迷人的田园风光，还可以在梧州享受许多独特的美食，有人说梧州美食的口味是以粤菜为主，也有人说梧州美食的口味是以广西菜为主，那么到底梧州的美食是属于什么菜系的呢？
曾经有人对此做过讨论，最后得出的结论是，梧州美食的口味主要是以粤菜为主，然后掺和了广西本土及湖南、四川的口味，独自形成了历史悠久的饮食文化，所以梧州的美食自成一派，它又自己独到的一面，所以梧州美食才吸引了来自四面八方的食客令其称绝，有人说到梧州旅游，就是吃在梧州。这句话可是一点都没错。
梧州依然保留了岭南传统菜式，拥有特色的茶楼文化与美食，在梧州当地，有着许多较为亲民的老字号店铺，特别一些食品在全国都较为有名气。其他的城市多是旅游景点上央视，梧州就不同了，许多美食都上过央视，纸包鸡、冰泉豆浆、河粉、龟苓膏、六堡茶、酸笋田螺、豆腐渣、酸嘢、牛杂…等等都是到梧州旅游不可错过的美食。
要说梧州最出名的食品，那就是梧州龟苓膏了，龟苓膏的功效很多，不凉不燥，老少皆宜，具有清热祛湿，旺血生肌，润肠通便，滋阴补肾养颜提神等功效，因而备受人们喜爱，并畅销中外，在梧州的男女老少，常年食用龟苓育来降火祛湿。
第二个就是冰泉豆浆，很多人会疑惑，这个豆浆到底有什么魅力呢？能在梧州美食中名列前茅，冰泉豆浆最主要的是水不同，它采用优质的黄豆用以及当地独特的名泉“冰泉”水浸泡,经磨、滤、煮,制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，汁浓味香，深得大众喜欢。
第三个便是梧州的纸包鸡，它可是有着“中国一绝”的美誉，行走在梧州街头便能品尝到的美食还有很多，如梧州河粉，一点不亚于出名的螺蛳粉，梧州的凉茶等，梧州民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。至今已有一千五百多年历史。
逛中国骑楼城，品尝梧州美食才是梧州最佳的旅游方式，当你走累了就在特色美食街随便找个小店，点一份田螺、或者纸包鸡，然后品尝其中的美味，当然了，除此之外，饭店很多特色美食的做法也是在其他地方很难见到的，都值得一品。梧州除了拥有本土特色美食和土特产文化元素之外，同时，岭南各地多姿多彩的特色美食也汇聚于此。
