01商南剪刀面

 

　　商南剪刀面两头尖中间圆，呈梭子状，现吃现做，用提前吊好的高汤烹煮，辅以不同的配菜，在铜锅中升腾翻滚，最终形成不同的口味特色。剪刀面一共有六种口味，家常、酸菜、香菇鸡块、三菌、牛肉和香辣，每一种都各有其特色，你最喜欢哪一种口味？

 

　　02商南塌馍

 

　　塌馍，也许是商南最为独特的美食了。有人说，它就是个“变异的煎饼”，有人说，它就是个“变异的葱花饼”，还有人说，它就是个“加了土豆丝的菜盒子”。其实都错了。人家就叫塌馍——“商南塌馍”。它还曾在央视露过脸，出过大风头。

 

　　03玉米粉鱼鱼

 

　　玉米粉鱼鱼是商南的一道特色美食，采用玉米粉熬成稠粥，然后用特制漏斗漏成条状，放入清水，待降温后成型，配上时令野菜，佐以调料拌匀即可食用，入口顺滑，酸香美味，让你有种怎么都吃不够的感觉。

 

　　04浆巴角子‍

 

　　将桐子树叶，洗净、摊开，抹上一层生浆粑，再浆粑上放一层炒好的馅，然后将叶子逢中对折，成轴对称装，再将叶子半缘粘住这样浆粑角子就做成了。做好后，放在锅里烙，象烙油饼一样，约20分钟就可以出锅，剥开桐子树叶，黄亮亮、金灿灿、香喷喷的浆粑角子直让人流口水。由于浆粑角子是由嫩玉米加工而成的，而嫩玉米里含有大量的维生素B和维生素C，比起老玉米来，含糖量少，淀粉少，所以吃了不容易长胖，且有益于身体健康，好处多多。

 

　　‍05锅溜子

 

　　锅溜子又名锅岀溜，锅边饭，也叫懒婆娘饭。之所以有后一种名称，是因为做这种饭很简单，很快就能做好。锅溜子是上世纪六、七十年代粮食困难时期，商南人常吃的一种饭食，因为做这种饭不需要很多面粉，作为酒后的主食，看上去清清亮亮的，而且吃起来香味十足，且能醒酒开胃，商南的锅溜子配料多样，有虾皮、西红柿、青菜、豆腐等，质地软嫩，美味可口，经济实惠，深受人们的欢迎。

 

　　06商南野山菜

 

　　商南位于山区，群山环绕，野山菜资源极其丰富，品种多样，香椿、槐花、荠菜、蕨菜、水芹菜、刺儿芽、芥茉叶、灰灰菜、桔梗等遍山都是。其鲜美可口，品味多样，可爆炒、凉拌，食法多样，是纯天然绿色保健食品。