处暑，在二十四节气中位列十四。“处暑，暑止也”，“处”是“终止”之意，处暑即表示将要出暑，炎热的暑天即将过去。
诗人苏泂在《长江二首》中写道：“处暑无三日，新凉直万金。”伴随处暑的到来，大家的胃口也变得越来越好！
处暑三候
一候，鹰乃祭鸟
鹰自此时节起感知到秋之肃气，开始大量捕猎鸟类。
但人们发现，鹰常常将把所猎之物码放在一起。“杀鸟而不即食，如祭然”，就像是人们将各种美食先供奉给神灵和先祖的祭祀一般，古人将这种现象称为“示有先”。
二候，天地始肃
秋高气爽，气肃而清。在古人看来，上苍对于我们，是严慈相济。春和夏，体现的是慈；秋和冬，体现的是严。
三候，禾乃登
“禾乃登”，泛指谷物开始成熟，“禾”作为五谷之首，在处暑时节率先成熟。
处暑时节吃的讲究
一夏无病三分虚，秋凉至，是时候小补回来了。但尚尧提醒大家不要吃的太过油腻，因为此时湿气较重，脾胃难以消化油腻的食物。此时适合吃一些“土气”的食物。
小米：黄色食物得“土气”旺，养脾健胃。
南瓜：也是黄色食物，有排毒护胃的功效，补中益气。
玉米：初秋玉米香，此时正值鲜嫩玉米上市的时节，玉米富含膳食纤维，而且，其营养物质含量比一般谷物高。低热量，低脂肪，吃法简单，做法多样，可盐可甜，老少皆宜。
绿豆：不挑体质，是很好的脾胃滋补品，脾胃为后天之本，它一强，五脏六腑都跟着强了，气色、精神也都会好起来。
红薯：红薯具有补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠等养生保健的功效，秋天的红薯更养人，低脂粗纤维，饱腹感强，易消化易吸收，热量非常低。
山药：处暑到来，也是吃山药的好时节。山药是入肺佳品，当中含有的皂甙、黏蛋白等营养成分，都能起到润肺的作用。
山药适合的吃法也非常多，可以煮粥，可以熬汤，还可以小炒，口感浓稠又滋润。
处暑“4果”别错过
秋梨润肺，梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。
此时的葡萄正当时，葡萄全身都是宝，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。
苹果性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。尚尧建议大家平时多吃苹果，即使是工作紧张之余闻闻苹果的清香，也能提神醒脑、缓解紧张的情绪！
石榴是秋天限定的水果，更是润燥的佳品。
“四时俱可喜，最好新秋时”
暑热消尽新秋时节
胃口大开，美味皆来
