2家餐厅新登一星，榜单整体增加7间
在14家维持2021年米其林一星的餐厅之外，今年两家餐厅登上一星榜单，一家是有着30多年历史的信记海鲜饭店，另一家是融合德国元素的Stiller。
过去两年多时间处于疫情反复中的城市餐饮并未因此中断，从业人员或食客依然保持着对美食的追求，这种"从容"也是城市文化的映射之一。
餐饮作为城市生活的一种体现，在传承、创新、可持续发展过程中带给消费者新体验，会让整个城市"动感"起来。
今年的榜单，必比登推介餐厅收录了38家，其中8家为新上榜餐厅，包括恩宁刘福记（东华东路）、海鲜街菜馆、华哥私厨、田间湘食、香港庙街煲仔饭、花城苑、岭南海晏楼（滨江东路）等不同菜系口味。
"米其林餐盘"餐厅今年更名为"米其林入选餐厅"，共计54家上榜，其中9家为新登榜餐厅，榜单总体数量较2021年增加7间，"广州美食底蕴深厚，不断涌现出更多‘宝藏’餐厅和厨师，每一年广州米其林指南榜单总体数量的增加就是非常好的例证，说明这个城市、这个行业的发展。"米其林中国区总裁、首席执行官叶菲表示。
鼓励饮食行业传承，让美食更"绿色"
与2022广州米其林指南同期颁出的"年轻厨师奖"和"米其林服务奖"两个奖项，则分别花落Stiller餐厅的张帅烽和御膳汤品的祝建群。
叶菲说道："饮食体验更像一门‘艺术’，"，"年轻厨师奖"这一奖项设立的初衷，也是为鼓励饮食行业的传承，"很多传统美食在新时代也正经历不断创新与发展，年轻厨师除了用传统手法烹制食材，还有很多新的想法，品味融合更能获得年轻消费者的青睐，独特愉悦的就餐体验是探寻美食、促进行业发展的本源，不论在什么环境下都不放弃对食物品质的追求、不放松对食客的责任、不降低对技艺创新发展的要求——是餐饮从业人员的"坚守"，他们所付出的努力值得被看见、被尊重。"
米其林指南在近年来也更鼓励厨师"就地选材，就季选材"以及减少塑料或不可降解原材料等的使用，推崇"食品不在多而在精"的新饮食文化理念，希望食客保持"光盘行动"，"品尝每一道菜"而不是浪费它们，通过这些"软"文化推动让美食更"绿色"。
